La technologie PAOT® est l’unique méthode sur le marché permettant de mesurer rapidement, à la fois l’activité antioxydante et l’activité oxydante globale.
Elle offre la possibilité d’analyser différentes substances intégrées dans de l’eau, de l’alcool ou de la graisse, par exemple, ce qui enlève les problèmes de solubilité de certains antioxydants.
La technologie PAOT® ne nécessite ni d’extraction (non destructive, non invasive), ni de solubilisation, ce qui évite toute perte de molécules antioxydantes.
Elle est la plus précise et la plus sensible des méthodes d’analyse car elle mesure la totalité des molécules antioxydantes présentes dans l’extrait, contrairement aux autres tests. En effet, ces derniers ne prennent pas en considération la nature, la spécificité des antioxydants et l’interaction solvant/extrait. Elle offrira une alternative extrêmement intéressante aux méthodes actuelles de dosage.
La technologie PAOT® permet plusieurs mesure :
- La mesure du Pouvoir Anti-Oxydant Total d’un produit
- La mesure du Stress Oxydant d’une cellule
Le pouvoir antioxydant total
Le pouvoir antioxydant total mesure la Teneur Totale en Antioxydants (TAC) d’un produit donné.
La mesure de l’activité antioxydante à l’aide d’essais in vitro est primordiale dans l’évaluation des produits alimentaires et nutraceutiques pour déterminer leurs avantages antioxydants.
Au fil des ans, un grand nombre d’analyses censées mesurer le pouvoir antioxydant total des matrices alimentaires ont été développées. Cependant, la plupart de ces méthodes ont des limites importantes, mais aussi l’inconvénient de prendre du temps et de nécessiter des protocoles et dispositifs analytiques spécifiques et complexes.
Le stress oxydant
Le stress oxydant correspond à un déséquilibre entre la production de radicaux libres et la capacité des antioxydants à inhiber ces composés toxiques avant qu’ils n’endommagent les cellules. Par conséquent, nous obtenons un déséquilibre entre les antioxydants et les pro-oxydants en faveur des oxydants.
Le stress oxydant est directement lié au processus de vieillissement de la peau, mais également au développement de diverses pathologies, dont le processus de cancérogenèse.
Cependant, dans les matrices, les antioxydants agissent comme un système de protection qui lutte contre l’action des radicaux libres. C’est pour leurs bienfaits que beaucoup de produits alimentaires, cosmétiques ou encore médicinaux sont enrichis en antioxydants (exemple : vitamine C, flavonoïdes…).
Les chercheurs se déplacent dans le monde entier pour découvrir de nouvelles molécules aux propriétés antioxydantes afin d’améliorer leurs produits pour le consommateur.
Qu’est-ce que la technologie PAOT® ?
La technologie PAOT® est une invention brevetée (PCT / FR2019 / 052835) basée sur la nature électrochimique du stress oxydant, définie comme un système donneur-accepteur d’électrons. Ainsi, l’utilisation de méthodes électrochimiques permet d’évaluer le stress oxydant, c’est-à-dire le déséquilibre entre anti-oxydants et pro-oxydants (radicaux libres).
Cette technologie innovante est basée sur la mesure du potentiel électrochimique de la matrice, et est ainsi capable de calculer le rapport des formes oxydées aux formes réduites présentes dans le milieu
En plus de mesurer le potentiel électrochimique, la technologie PAOT® peut intégrer des mesures spectrophotométriques pour une analyse plus approfondie. L’absorbance de la matrice varie en fonction de la formation de complexes oxydés ou réduits, ce qui permet d’établir une relation entre les concentrations antioxydantes/oxydantes et les mesures spectrophotométriques.
Les méthodes électrochimiques sont utilisées dans divers domaines : le secteur médical, la pharmacie, la biologie chimique, l’agroalimentaire… Par exemple, en cosmétique, les méthodes électrochimiques sont utilisées pour examiner les tissus biologiques (peau) afin d’obtenir un diagnostic.
La technologie PAOT® a fait l’objet de plusieurs études cliniques en collaboration avec le CHU de Liège en Belgique (Comité d’éthique N°2017/342) et l’Université de Lorraine. Les résultats ont donné lieu à plusieurs publications :
[2] Pincemail, J.; Kaci, M.-M.; Kevers, C.; Tabart, J.; Elle, R.E.; Meziane, S. PAOT-Liquid® technology: An Easy Electrochemical Method for Evaluating Antioxidant Capacity of Wines. Diseases 2019, 7, 10.
[3] Kaci, M.; Belhaffef, A.; Meziane, S.; Dostert, G.; Menu, P.; Velot, É.; Desobry, S.; Arab-Tehrany, E. Nanoemulsions and topical creams for the safe and effective delivery of lipophilic antioxidant coenzymeQ10. Colloids Surf. B Biointerfaces 2018, 167, 165–175.
[4] Poutaraud A, Guilloteau L, Gros C, Lobstein A, Meziane, S, Steyer D, et al. Lavender essential oil decreases stress response of horses. Environ Chem Lett. 2017;1–6.
Brevets faisant référence à la technologie PAOT
- Patent N°EP 3 375 433 A1
Chanel Parfums Beauté « COMPOSITION COSMÉTIQUE COMPRENANT UN EXTRAIT DE MENTHE POIVRÉE » – date 19.09.2018 Bulletin 2018/38 - Patent N° W2019/179921
Sensient cosmetic technologies » COMPOSITION OF USE FOR SLOWING DOWN DEGRADATION CAUSED BY LIGHT, HEAT AND/OR THE OXIDATION OF A COSMETICALLY ACTIVE COMPOUND » – date du 26 septembre 2019 - Patent N° WO 2018/229410 Al
Harmonic Pharma « COSMETIC COMPOSITIONS COMPRISING NATURAL EXTRACTS AND USES THEREOF » – date 20.12.2018 - Patent N° WO2019158654A1
Robertet « METHOD FOR OBTAINING AN EXTRACT ENRICHED IN ROSMARINIC ACID FROM FRESH PLANT MATTER » – date 22.08.2019
PAOT Technologies®
2 méthodes d’analyse et de mesure
Nos technologies sont conçues pour une utilisation dans les domaines pharmaceutiques, nutraceutiques, alimentaires, médicaux et cosmétiques.
Pour la détermination de l’activité antioxydante/oxydante :
- des fluides et tissus (sang et ses fractions, liquide séminal, peau, plantes…)
- des aliments (fruits/légumes, jus, thé, vin…)
- des cosmétiques (crèmes, émulsions…)
- des produits pharmaceutiques (médicaments…)
- des compléments et supplémentations alimentaires (vitamines, alicaments…)
PAOT Liquid Technology®
La PAOT Liquid Technology® est un dispositif permettant de mesurer directement l’activité antioxydante totale de divers produits tels que les matières premières et les produits alimentaires transformés, les préparations cosmétiques et médicinales, les liquides biologiques, ou les extraits. La mesure se fait en milieu liquide, par solubilisation du produit dans un milieu réactionnel, puis dosage direct de son activité en solution.
La technologie PAOT® Liquid est conçue pour mesurer l’activité antioxydante/oxydante totale de produits, en solution, tels que :
- Les aliments crus (fruits/légumes, thé) et les aliments transformés (boissons alcoolisées et non alcoolisées et leurs dérivés, lait, poisson et leurs dérivés)
- Les préparations cosmétiques et médicinales, vitamines, compléments alimentaires
- Les fluides biologiques (sang et ses fractions, liquide séminal, etc.)
PAOT Skin Technology®
La PAOT Skin Technology® est un dispositif qui permet de mesurer l’activité totale des oxydants des tissus biologiques comme la peau et les plantes. La PAOT Skin Technology® permet d’obtenir des mesures directement en surface du tissu, grâce à des électrodes de contact (identiques à celle utilisées en cardiologie).
La technologie PAOT® Skin est conçue pour mesurer la concentration totale en oxydants et antioxydants des tissus biologiques (peau, racine, feuille…). Elle est utilisée pour démontrer l’efficacité des produits IN SITU/IN VIVO dans la lutte contre le stress oxydant et mesurer leur biodisponibilité.
- Compléments alimentaires (vitamines, extraits, minéraux…)
- Nourriture (jus, thé, café…)
- Produits pharmaceutiques (médicaments)
- Produits cosmétiques (crèmes de beauté)
culture cellulaire
