Notre expertise

L’expertise de l’IEA s’appuie sur celles de ses experts nationaux et internationaux.

Des études sur l’activité antioxydante des molécules sont menées depuis une dizaine d’années au LIBio. Le potentiel antioxydant est déterminé selon diverses méthodes : la capacité d’absorption des radicaux libres (ORAC), des ions ferriques antioxydant pouvoir réducteur (FRAP), la Capacité antioxydante en équivalent Trolox (TEAC), DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl), ABTS (2,2′-azino-bis 3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) et scission oxydative de l’ADN. On peut ajouter inhibition de la xanthine oxydase.

Depuis 2007, une collaboration de recherche est établie avec l’université fédérale de VICOSA (Brésil) sur l’extraction, la purification et la fonctionnalisation de molécules antioxydantes à forte valeur ajoutée..

Les travaux de recherche de l’institut visent à développer une technologie (PAOT scan) qui sera utilisée pour diverses applications, à savoir :

  1. Optimisation du processus de production (extraction) d’une substance bioactive à usage alimentaire: détermination et choix des conditions d’extraction optimales afin de garantir le meilleur taux d’activité antioxydante ;
  2. Étude de l’efficacité de préparations pharmaceutiques à base de molécules antioxydantes et optimisation de la formulation ;
  3. Mise au point et dosage de nouvelles crèmes cosmétiques : optimisation formulation, suivi de stabilité, évaluation comparative de divers produits, etc…
  4. Élaboration de nouvelles formulations et de nouveaux additifs antioxydants ;
  5. Évaluation de la compatibilité des différents composants antioxydants en mélange lors de la conception de boissons ou d’eaux minérales enrichies ou aromatisées.

L’équipement de l’Institut Européen des Antioxydants

En collaboration avec le laboratoire d’ingénierie des biomolécules (LIBio) 

  • Tensiomètre Krüs
    Tensiomètre Krüs
  • Sonde à ultrasons
    Sonde à ultrasons
  • SEC MALLS - Malvern - Viscotek
    SEC MALLS - Malvern - Viscotek
  • Spectroscopie de fluorescence SAFAS - Xenius
    Spectroscopie de fluorescence SAFAS - Xenius
  • Robot repiqueur de colonies Tecan Freedom Evo
    Robot repiqueur de colonies Tecan Freedom Evo
  • Rhéomètre Malverne Kinexus
    Rhéomètre Malverne Kinexus
  • Réacteur pilote
    Réacteur pilote
  • Tour de séchage
    Tour de séchage
  • Thermocycleur à PCR Biorad
    Thermocycleur à PCR Biorad
  • Nez electronique Heracles
    Nez electronique Heracles
  • Diffusion dynamique de la lumière Nanosight LM10
    Diffusion dynamique de la lumière Nanosight LM10
  • Machine de tension compression Lloyd
    Machine de tension compression Lloyd
  • Lecteur de plaques Tecan
    Lecteur de plaques Tecan
  • Labo L2
    Labo L2
  • Spectromètre infrarouge Bruker Tensor 27
    Spectromètre infrarouge Bruker Tensor 27
  • Chromatographie sur couches minces Iatroscan
    Chromatographie sur couches minces Iatroscan
  • Homogénéisateur haute pression Emulsiflex
    Homogénéisateur haute pression Emulsiflex
  • Granulomorphomètre QicPic
    Granulomorphomètre QicPic
  • Diffusion statique de la lumière Malverne Mastersizer
    Diffusion statique de la lumière Malverne Mastersizer
  • Dynamic Vapour Sorption
    Dynamic Vapour Sorption
  • DSC NETZCH
    DSC NETZCH
  • Diffusion dynamique de la lumière Malverne NanoZS + titrateur MPT2
    Diffusion dynamique de la lumière Malverne NanoZS + titrateur MPT2
  • CPG espace de tête
    CPG espace de tête
  • CPG Shimadzu
    CPG Shimadzu
  • Chemspeed
    Chemspeed
  • Chromatographe flash Grace Reveleris
    Chromatographe flash Grace Reveleris
  • Chemspeed
    Chemspeed
  • 24 postes informatisés avec logiciel FIZZ
    24 postes informatisés avec logiciel FIZZ
  • HPLC Shimadzu
    HPLC Shimadzu

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