Stage – optimisation des méthodes de dosage du pouvoir antioxydant

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L’Institut Européen des Antioxydants (IEA) présidé par le Dr. Smail MEZIANE (LIBio), L’IEA est une plateforme d’expertise, de conseil et d’analyse des antioxydants pour répondre à toute demande dans le domaine des antioxydants de la part des industries cosmétologiques, agro-alimentaire et des compléments alimentaires.
En s’appuyant sur les experts du domaine, la plateforme développe une méthode normalisée et un modèle d’exploitation des données analytiques pour définir une échelle de pouvoir antioxydant objective et simple d’utilisation. Ainsi, IEA pourra mettre à la disposition des professionnels un outil analytique et une expertise unique en Europe.

Pour plus d’infos : www.ie-antioxydants.com

Mission :

Optimisation des méthodes du dosage du pouvoir antioxydant des matrices alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.

Les principales étapes du projet :

  • Listing des méthodes d’évaluation du pouvoir antioxydant
    • État de l’art
    • Optimisation
    • DPPH, TEAC/ABTS, ORAC, FRAP, TRAP, TOSC, CL, PCL…

Profil recherché :

Bio/Chimiste ou biologiste de formation, connaissances en extraction, tests antioxydants.

  • Capacités de créativité, d’organisation, de conviction et rigueur dans l’analyse
  • Capacité à s’intégrer et à travailler dans une équipe
  • Goût prononcé pour la recherche en laboratoire

Durée et lieu de stage :

Stage de 2 à 6 mois  dès que possible à Nancy (ENSAIA- LIBio de l’Université de Lorraine)

Mots clés associés :

Extraction, purification, caractérisation, pouvoir antioxydants, DPPH, ORAC, FRAP, TRAP

Modalités de candidature :

LIBio-Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules
2, avenue de la Forêt de Haye, TSA 40602
54518, Vandoeuvre
Nom du contact : Dr. Smail MEZIANI
Smail.meziani@univ-lorraine.fr